Ganze Nuss
Knackig und fein: Ganze Haselnüsse in roher Schokolade, zum Verwechseln nah am Original. Zum Verschenken oder Selberbehalten.
Kochutensilien
Zutaten
- 50 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kakaobutter
- 10 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kokosöl
- 1 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kakaopulver gehäuft, evtl. weniger!
- 40 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Haselnussmus siehe Notizen
- 1-2 EL Agavendicksaft
- 1 TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Vanillepulver gestrichen, optional
- Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Haselnuss etwa 20 Stück, ganz
Zubereitung
- Kakaobutter und Kokosöl gemeinsam sanft schmelzen.
- Haselnussmus, Agavendicksaft, Kakaopulver und Vanille mit der Gabel glatt rühren.
- Kakaobutter und Kokosöl hinzufügen und nochmals alles gut glatt rühren.
- In die Schokoladentafelform (oder andere verfügbare Form) giessen.
- Dabei darauf achten, dass die Form nicht ganz gefüllt wird, da noch Volumen für die Haselnüsse gebraucht wird.
- Dann vorsichtig die Haselnüsse platzieren (sie sollen nicht von der Schokolade bedeckt werden!), in den Kühlschrank stellen und hart werden lassen.
Notizen
Haselnussmus selber machen: 350 g Haselnüsse mit etwas Öl im Vitamix erst langsam, dann auf höchster Stufe mixen und mit dem Stössel bearbeiten. Vorsicht vor Überhitzung!
Tipp: Wenn du keine Schokoladen- oder Pralinenformen hast, eignen sich auch Mini-Papier-Förmchen sehr gut. Die gibt es in jedem gut sortierten Supermarkt.