Dattelpaste zum Süssen
Schnell hergestellt und immer einsatzbereit für Kuchenböden, Eis, Puddings oder süsse Cremes.
Kochutensilien
Zutaten
- 400 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Datteln weich, siehe Notiz
- 300 ml Wasser
- 1 Zitrone Saft davon, optional
Zubereitung
- Zutaten im Mixer zu einer cremigen Paste pürieren.
- Wenn du eine festere Konsistenz möchtest, verwende weniger Wasser, für eine flüssigere entsprechend mehr.
- Fügst du eine Vanilleschote hinzu, erhältst du eine tolle Vanillepaste. Ebenso verhält es sich mit Zimt.
- In einem verschliessbaren Gefäss (z. B. Einmachglas, Honigglas) im Kühlschrank aufbewahren (hält je nach Sauberkeit des Glases und Wasser-Qulität einige Wochen).
Notizen
Wenn die Datteln nicht weich sind, dann sollten sie vorher eingeweicht werden. Dazu mit so wenig Wasser wie möglich einlegen, so dass sie nur etwas bedeckt sind. Das Einweichwasser kann dann direkt mitgemixt, zusätzlich zum erwähnten Wasser.