Dattelpaste zum Süßen
Schnell hergestellt und immer einsatzbereit für Kuchenböden, Eis, Puddings oder süße Cremes.
Kochutensilien
Zutaten
- 20 Datteln weich - siehe Notiz
- 300 ml Wasser
Zubereitung
- Zutaten im Mixer zu einer cremigen Paste pürieren.
- Wenn man eine festere Konsistenz möchte, verwendet man weniger Wasser. Umgekehrt verwendet man bei einer flüssigeren Konsistenz mehr Wasser.
- Fügt man eine Vanilleschote hinzu, enthält man eine tolle Vanillepaste. Ebenso verhält es sich mit Zimt.
- In einem verschließbaren Gefäß (z.B. Einmachglas, Honigglas) im Kühlschrank aufbewahren (hält ca. 1-2 Wochen).
Notizen
Wenn die Datteln nicht weich sind, dann sollten sie vorher eingeweicht werden. Das Einweichwasser wird direkt mitgemixt, zusätzlich zum erwähnten Wasser.
Bei Medjool Datteln braucht es nur 12 Stück, da diese sehr gross sind.