Cashewmus selber machen
Cremig und günstig: Cashewmus selber machen dauert nur zehn Minuten. Im Glas hält es sich viele Wochen.
Kochutensilien
Zutaten
- 350 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Cashews
- 8 EL Sonnenblumenöl
Zubereitung
- Cashews und Öl in den Mixer füllen.
- Erst auf niedriger Stufe mixen, dabei mit dem Stössel bearbeiten.
- Wenn sich das Öl gleichmässig unter die Nüsse verteilt hat, auf höchster Stufe zu einer feinen Konsistenz mixen und dabei kräftig mit dem Stössel bearbeiten.
- Wenn notwendig, innehalten und etwas mit der Gabel umschichten.
- Das Nussmus in einem verschliessbaren Glas aufbewahren.
- Es bildet sich die typische Ölschicht auf dem Mus, rühre es deshalb vor Gebrauch gut um.
- Das Mus hält locker 3 Monate, meist ist es vorher verputzt.
Notizen
Für dieses Rezept ist ein Hochleistungsmixer ideal. Die Cashew ist aber eine weiche Nuss, mit eingeweichten Cashews gelingt auch mit dem Pürierstab eine vielseitig verwendbare Creme.
Warum das Öl? Die Masse wird sonst beim Mixen sehr heiss, was sich negativ auf die Qualität auswirkt. Zudem wird das Mus geschmeidiger und schön stabil.
Warum das Öl? Die Masse wird sonst beim Mixen sehr heiss, was sich negativ auf die Qualität auswirkt. Zudem wird das Mus geschmeidiger und schön stabil.